Sukkerfri måned: sukkerfrie sjokoladeboller

Sjokoladeboller

Min datter og jeg har lagt inn en sukkerfri måned, sånn etter skolestart. For å se om det gjør noe i forhold til form, helse etc.

Antagelig vil det ikke skade å få av et par iskremkilo fra sommeren, heller.

Men noe godt skal man jo ha. Så i går ble det sjokoladeboller.

 

Sukkerfrie, naturlig glutenfrie – aldeles nydelige – sjokoladeboller

(etter hukommelsen, sång cirka – for jeg lager mat mest på gefülen..)

  • 4 eggeplommer (pasteuriserte hvis du bor et sted med salmonella i egg).
  • 4 ss sukrinmelis
  • 2 ss sukrin +
  • 1/2 teskje ekte vanilje, eller 1 ss vaniljesukker (eller ikke – hvis du skal ha sukkerfri kost..)

Piskes lett til eggedosis

  • 3 ss kakao

røres inn i eggedosisen

  • 100 gram smør (helst økologisk)
  • 2 ss kokosolje av god, helst økologisk, kvalitet. (Jeg bruker Cocosa).

Smeltes på svak varme og tilsettes:

  • 2 ss strek kaffe

Smør/kaffe avkjøles litt og tilsettes eggedosisen.

  • 3 knuste riskjeks eller 2-3 dl puffa ris tilsettes.

Settes på plate eller i en stor, flat boks – med spiseskeer. Settes i kjøleskap til stivning.

NYT!  Og det med god samvittighet! (Bare sunne, gode, ingredienser!)

Tips:

  • Ta ut bare så mange du behøver for hver servering – de blir lett bløte og udelikate i romtemperatur. Og så få man jo litt mosjon når man vender tilbake til kjøleskapet for å fylle på! Men faktisk blir det ikke så mange slike: disse sjokoladebollene metter og nærer – uten å gi det sukkerkikket som gjør at man bare stappe mer og mer i trynet til man er kvalm og uvel…
  • Hvis du liker dem søtere: tilsett mer sukrin +.
  • Vil du ha dem mindre søt? Mer sukrinmelis, mindre Sukrin pluss.

 

Legg igjen en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.

1 kommentar

  1. Sukrin er et ikke-syntetisk alkohol som smaker som sukker, men inneholder 0 kalorier og har 0 GI.